金华火腿的家常做法 ？金华火腿的家常做法蒸
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金华火腿的做法
1.火腿用开水泡洗 ，开水冷了即换 ，全金反复5次 ，做法然后上蒸笼蒸约2小时 ，视频取出，以布包好 ，用重物压平后切成长方块包起冷冻 。
2.白萝卜去皮 ，切成长方摺页片状(即切片时 ，一刀切断 ，一刀不断) ，蒜苗切斜片 ，备用 。
3.取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成 。
金华火腿的吃法
常用的吃法例举如下 ：
1 、蒸食 ：将修割清洗好的整块火腿置于盘中 、隔水蒸 。
2 、蒸淡水鱼 ：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼 、扁鱼 、鲤鱼、鳜鱼 、甲鱼等 。
3 、炖食 ：火腿蹄膀或脚爪炖鸡 、鸭 、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉 、牛肉 、家禽 、海味等用砂锅炖煮 ，汤料兼美 。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝 、豆腐 、冬瓜 、鱼翅、蚌肉 、鱼头等 。
5 、制作甜食 ：火腿块配以蜜饯 、果脯 、莲子、樱桃等 、加入少量冰糖或白糖 ，用文火炖煮 。
扩展资料 ：
【火腿爆炒蒜薹】的做法教程 ：
【准备食材】金华火腿1块 ，蒜苔1小把，青辣椒2根，胡萝卜1个 ，生抽少许 ，蚝油适量 。
1 、将金华火腿切成薄片备用 。
2 、将蒜薹洗干净 ，切成3CM左右的小段 。
3 、胡萝卜切成长条状，辣椒切成小圈备用 。
4 、锅中放油 ，放入火腿爆炒2分钟后盛出备用。火腿炒好后变得晶莹剔透特别有食欲 。
5 、锅中放油 ，放入蒜薹炒1分钟 。
6 、将胡萝卜和辣椒放入锅中 ，继续翻炒2分钟 。
7 、将火腿倒回锅中 ，继续翻炒1分钟 。
8 、由于金华火腿已经比较咸了 ，所以不需要加盐，放入少量的蚝油和生抽翻炒均匀即可 。
9、这一盘金华火腿炒蒜薹看上去非常漂亮 ，吃起来也是非常下饭 ，做法简单10分钟就可以端上桌 。
浙江火腿怎么做好吃
材料 ：金华火腿
辅材：蒜 、辣椒以及蒜苗等
做法 ：
第1步 ：将金华火腿切片 ，同时蒜 、辣椒以及蒜苗都是需要切片备用的 ，辣椒的话较好是斜切;
第2步 ：将锅拿出来 ，然后开始烫金华火腿，之后捞起就可以了;
第3步 ：拿出另外一个锅将蒜、辣椒进行爆香 ，较后再放入蒜苗就可以了 。
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